餐饮管理/领班 2-3K元/月
云南南都旅游开发有限公司
更新: 2019-04-18 浏览: 2482 人 申请：3人

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云南南都旅游开发有限公司
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  • 6年

    会员等级

  • 单位性质： 民营企业
  • 所属行业：旅游/酒店,旅游/酒店,其他行业
  • 注册资金：
  • 员工人数：100—200人
  • 营业执照：
招聘职位
人力行政经理/主管 餐饮管理/领班 厨师/厨师长 网络推广专员 保洁 配菜/打荷 市场专员 收银员 酒店前台 水电工 服务员 房务主管 客房主管 水电工程师 销售人员 市场营销主管 会计 出纳 酒店营运经理 酒店负责人

  • 基本信息

    • 工作地点：沾益区

    • 招聘人数：1人

    • 性别要求：女

    • 职位类型：全职

    • 招聘部门：

    • 年龄要求：18岁以上-36岁以下

    • 工作经验：2年

    • 学历要求：高中以上

    • 住宿情况：

  • 职位描述

    1)负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作；
    2)协助或制定年度、月度营业计划，领导全体员工积极完成各项接待任务和经营指标，分析和报告年度、月度的经营情况；
    3)完成制定各餐厅工作计划和经营预算，督导各餐饮日常运作，确保为客人提供优质高效的餐饮服务；
    4)推广饮食销售，根据市场情况和不同时期的需要，制订促销计划，如有特色的食品、菜式及饮品等；
    5)协助或制订服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度、服务规程、出品部门的食品（饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理；
    6)控制食品和饮品的标准和规格，正确掌握毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加盈利；
    7)协助或制订服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度，定期与行政总厨研究新菜点，推出新菜单，并有针对性地组织服务人员和厨师学习外单位的技术和经验；
    8)抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼仪培训和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的积极性；
    9)做好设备、设施的维修保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生；
    10)抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行食品卫生制度；
    11)开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全；
    12)完公司交给的各项任务。
    工资：2800-3500
    联系我时，请说是在云南招聘网上看到的，谢谢！

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